甲状腺癌患者可适量吃海参。建议每天食用100克左右（约1根）。
海参属于海鲜类食物，富含蛋白质、钙、铁、维生素、胶原蛋白等多种营养成分。对于甲状腺癌患者来说，适量食用海参具有以下好处：
一、可以辅助增强自身体质，因为其含有的丰富营养能为身体提供一定的能量和养分支持。
二、通常不会对患者机体造成刺激，也不会对疾病产生实质性的不良影响。
不过，患者在食用海参时也需注意以下几点：
1.要控制食用量，避免过量食用以免对病情造成潜在影响。
2.可能会刺激胃肠道，特别是本身胃肠道功能较弱的患者需谨慎。
3.湿邪阻滞者、脾虚者、痛风患者等人群应慎重食用海参。
此外，甲状腺癌患者还应保持良好的心态，同时注意合理安排作息，避免劳累和熬夜，可适当进行散步、慢跑、打太极等运动。并且要避免进食辣椒、大蒜、洋葱等刺激性食物，这些措施都有助于疾病的恢复。
总之，甲状腺癌患者可根据自身情况适量食用海参，但要注意相关事项，同时做好其他方面的保养和调理，以促进身体的康复。