孩子脚被开水烫伤后，家长应采取以下措施：
1.冲：立即用流动的冷水冲洗伤处15-30分钟，以降低皮肤温度，减轻热力导致的损伤。这有助于缓解疼痛和避免伤势加重。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，避免强行拉扯，以免加重皮肤损伤。如果衣物与伤口粘连，不要强行脱去，可用剪刀剪开衣物。
3.泡：继续用冷水浸泡伤处15-30分钟。这可以进一步缓解疼痛和减轻烫伤程度。
4.盖：使用干净的纱布或毛巾覆盖伤处，避免感染。不要使用有黏性的敷料，如创可贴，以免加重伤势。
5.送：尽快送孩子就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。在送往医院的途中，注意保持伤处清洁，避免摩擦和感染。
需要注意的是，对于严重的烫伤，如三度烫伤（皮肤全层受损，甚至可达骨骼、肌肉等深层组织），应立即拨打急救电话或送往医院急诊科进行治疗。在等待医疗救助的过程中，可以持续观察孩子的情况，如出现意识不清、呼吸急促、皮肤苍白等异常症状，应立即采取急救措施。