颌面部间隙感染的症状主要包括以下几个方面：
1.局部症状：
红：感染部位会出现皮肤发红、肿胀。
热：感染部位会发热，摸起来比周围皮肤温度高。
痛：疼痛是最常见的症状，疼痛剧烈，可能影响张口、咀嚼等功能。
肿：肿胀会导致面部变形，影响外貌。
功能障碍：感染可能导致咀嚼、吞咽、说话等功能受限。
2.全身症状：
发热：感染严重时，可能会出现发热、寒战等全身症状。
乏力：患者可能感到全身乏力、不适。
食欲不振：由于疼痛和不适，患者可能会出现食欲不振。
白细胞计数升高：血液检查可能显示白细胞计数升高，提示有炎症反应。
需要注意的是，颌面部间隙感染的症状可能因感染的严重程度、感染的部位和患者的个体差异而有所不同。如果出现上述症状，应及时就医，进行详细的检查和诊断，并根据医生的建议进行治疗。治疗方法包括使用抗生素、引流脓液、保持口腔清洁等。在治疗过程中，患者应注意休息，饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。
此外，对于高危人群，如患有糖尿病、免疫功能低下等疾病的患者，应特别注意预防颌面部间隙感染的发生。保持口腔卫生，及时治疗口腔疾病，避免受伤和感染等措施都有助于预防感染的发生。如果感染已经发生，应积极配合治疗，避免病情进一步加重。