咬肌间隙感染的主要表现包括：受累区域红肿、疼痛、张口受限、说话困难、吞咽困难等。具体情况如下：
一、咬肌间隙感染通常是由下颌智齿冠周炎引发。当局部出现炎症后，便可能蔓延至咬肌间隙从而导致感染症状的出现。
1.受累区域会有明显的红肿现象。
2.疼痛也是常见症状之一，往往较为剧烈。
3.会出现张口受限的情况，难以正常张大嘴巴。
4.说话会变得困难。
5.吞咽也会受到影响，导致吞咽困难。
二、一旦有这些症状出现，患者必须要尽快前往正规医院进行诊治，以防耽误病情。而且在治疗期间，需要注意保持饮食清淡，一定不能食用像火鸡面、麻辣烫、钵钵鸡这类过于辛辣、刺激的食物。
总之，对于咬肌间隙感染要及时发现和治疗，同时注意治疗期间的饮食等相关事项。