胃突然疼的原因包括饮食不当、急性胃肠炎、胃部受凉等。具体如下：
一、饮食不当：
1.若患者进食了大量辛辣刺激食物，如辣椒、洋葱等，会对胃黏膜造成刺激，从而引发胃突然疼痛。
2.处理方法包括多喝水，适当食用小米粥、山药等具有养胃作用的食物来缓解不适。若疼痛持续时间较长，可在医生指导下使用替普瑞酮胶囊、奥美拉唑镁肠溶片、胶体果胶铋胶囊等药物进行治疗。
二、急性胃肠炎：
1.这是一种胃肠黏膜的急性炎症，会导致胃突然疼。
2.治疗上，患者可在医生指导下使用盐酸左氧氟沙星片、溴丙胺太林片、多潘立酮片等药物。同时患者要多休息，尽量避免熬夜，因为熬夜不利于身体恢复。
三、胃部受凉：
1.当室内温度较低使得胃部受凉后，可能引起胃痉挛，进而出现胃突然疼的情况。
2.患者通常可通过热敷来缓解不适，并且要注意保暖，避免空调温度过低，以防身体不适。
总之，当胃突然疼时，需根据具体原因采取相应的措施来缓解症状和进行治疗。