糖尿病人即糖尿病病人，当糖尿病病人血糖高且难以降下来时，可通过以下方式来处理：
一、饮食调理
1.主食方面需对米饭、馒头、面条等食物的摄入量进行限制，可选择全谷物及杂豆类食物当作主食。
2.吃饭时要定时定量、细嚼慢咽，还需注意进餐顺序，应先吃蔬菜后吃主食。
3.忌吃高脂肪和高糖分食物，像肥肉、奶油蛋糕、糖果等。
二、运动调理
1.若糖尿病病人血糖高降不下来，在久坐时应每隔30分钟左右活动一次身体。
2.平时也可适当开展运动，如散步、骑单车等，这对血糖控制有一定帮助。
三、药物治疗
1.糖尿病病人血糖高降不下来时应在医生指导下服用降糖药物进行治疗，例如二甲双胍、格列齐特等。
2.也可注射胰岛素进行治疗。
此外，糖尿病病人血糖高降不下来还应密切监测血糖，依据血糖数值来调整药物使用量，同时明确血糖的控制情况。
总结概况提示：文章主要阐述了糖尿病病人血糖高降不下来的应对方法，包括饮食调理的具体措施、运动调理的要点以及药物治疗的相关内容，同时强调要密切监测血糖以调整治疗方案。