鲫鱼是常见的淡水鱼，具有一定的营养价值和功效作用。每100克鲫鱼中约含有13克蛋白质，能为人体补充营养。
补充营养方面
蛋白质供应：鲫鱼富含优质蛋白质，这种蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，容易被人体吸收利用。对于处于生长发育期的儿童、术后需要恢复身体的人群等，适当食用鲫鱼可以补充身体所需的蛋白质，有助于身体的正常运作和修复。多种维生素与矿物质：鲫鱼含有维生素A、维生素B族等多种维生素，还含有钙、磷、钾等矿物质。其中维生素A有助于维护视力健康，维生素B族能参与人体多种新陈代谢过程；钙是骨骼发育的重要元素，磷对身体的能量代谢等有重要作用。
健脾利湿作用
对脾胃的益处：从中医角度来看，鲫鱼有健脾的功效。对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，食用鲫鱼可以起到一定的调理作用。例如一些脾胃功能较差、消化不好的人群，常吃鲫鱼能在一定程度上改善脾胃功能，增进食欲。利湿效果：鲫鱼还具有一定的利湿作用。对于体内有湿气、出现水肿等情况的人，适当食用鲫鱼有助于排出体内多余的水分，减轻水肿症状。比如一些因脾虚导致水湿运化不利而出现轻度水肿的人，可通过食用鲫鱼辅助改善。
促进康复作用
术后或身体虚弱者适用：对于经历过手术的人或者身体比较虚弱的人群，鲫鱼是很好的食补选择。因为它的营养丰富且容易消化吸收，能够为身体提供恢复所需的营养，帮助身体更快地恢复元气。比如骨折术后的患者，在康复期间适当多吃鲫鱼，有利于身体的修复和康复进程。不过，需要注意的是，对鱼类过敏的人群应避免食用鲫鱼。而且在烹饪鲫鱼时，要注意选择健康的烹饪方式，尽量清淡，避免添加过多油腻、辛辣的调料，以免影响其营养功效和对身体的益处。