通常来说，红苋菜的根能吃，且女性食用后对身体有一定益处，具体如下：
一、红苋菜根含有丰富营养，如维生素、矿物质、纤维素等。食用后可起到润肠通便的作用，能有效预防和改善便秘情况。
二、红苋菜属于低钠高钾食物，有助于多余水分排出体外，能维持血压稳定。其营养能充分被人体吸收，女性食用可为机体提供丰富营养，利于增强体质。
所以，红苋菜的根一般是可以吃的，但要注意适量食用。在日常生活中，食用红苋菜根之前一定要将其清洗干净，以防有农药残留导致身体出现不良反应。
总之，红苋菜根有一定食用价值和益处，但食用时要做好相关处理且控制好量。