一、高碘食物
自身免疫性甲状腺炎患者需限制高碘食物摄入，因为过量碘可能会加重甲状腺的免疫损伤。常见的高碘食物有海带、紫菜、海苔等海藻类食物。例如，每100克海带中碘含量可高达36240微克，长期大量食用这类高碘食物会影响自身免疫性甲状腺炎患者的病情稳定，可能导致甲状腺功能波动等情况。对于孕妇等特殊人群，高碘饮食还可能通过胎盘影响胎儿甲状腺发育，所以更要严格避免高碘食物的过多摄入。
二、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，可能会刺激甲状腺，导致甲状腺功能进一步紊乱，加重自身免疫性甲状腺炎患者的不适症状。比如辣椒中的辣椒素等成分，会使人体处于一种应激状态，对于自身免疫调节处于异常状态的自身免疫性甲状腺炎患者来说，容易诱发甲状腺的炎症反应加重。对于儿童患者，由于其胃肠道等功能相对较弱，辛辣刺激性食物更容易引起胃肠道不适，进而间接影响身体的整体状态，不利于自身免疫性甲状腺炎的病情控制。
三、油腻油炸食物
油腻油炸食物，如炸鸡、油条、油炸薯片等，这类食物脂肪含量高，不易消化。自身免疫性甲状腺炎患者若长期食用，可能会加重胃肠道负担，影响营养物质的吸收，而身体营养状态不佳可能会影响免疫系统的功能调节，不利于自身免疫性甲状腺炎病情的稳定。对于老年患者，本身胃肠道功能有所减退，食用油腻油炸食物后更易出现消化不良等问题，进而影响身体对疾病的抵抗能力，所以这类食物也应尽量避免。