孕期需确保营养均衡且丰富多样，如此才能推动胎儿大脑发育，像碳水化合物、蛋白、脂肪、维生素、叶酸等都要适量摄取。具体要点如下：
一、孕早期要补充叶酸以预防胎儿神经管缺陷。胎儿大脑发育的首个高峰处于早孕期，妊娠第4周末胚胎形成原始脑泡，第8周起胎儿脑细胞开始增殖，第12周胎儿每分钟约有2到2.5万个脑细胞形成。可口服适合孕妇的叶酸片，同时草莓、香蕉、菠菜、生菜、核桃、花生、动物内脏等食物中也含有叶酸，可通过食物进行补充。
二、孕中晚期通过合理适量联合使用亚麻酸和亚油酸等来补充DHA，对胎儿脑神经发育有益处。妊娠中晚期胎儿脑细胞的增殖达至最高峰，到出生时脑细胞数目（近130至180亿个）已和成人基本相同。胎儿的脑从妊娠6个月起就已有140亿个脑细胞，也就意味着已基本具备了一生中所有的脑细胞数量，之后的任务主要在于怎样提升大脑细胞的质量。可口服亚麻酸和亚油酸胶囊，并且核桃、深海鱼（如石斑鱼等）、食用油（如大豆油、花生油等）富含亚麻酸和亚油酸，孕期可适当食用。
三、孕末期要合理适量联合补充亚麻酸和亚油酸，进而补充DHA可助力大脑神经系统的发育。多不饱和脂肪酸DHA（二十二碳六烯酸）、AA（花生四烯酸）是胎儿脑发育必需的脂肪酸，尽管孕期DHA和AA的营养状态与胎儿脑发育及其出生后智力的关系尚缺乏有力的临床证据，但不少研究表明早产儿脑发育滞后与孕末期DHA和AA营养状态关系紧密。孕妇可口服DHA和花生四烯酸，也可通过花菜、海带、海鱼、橘子、牛油果、牛奶、核桃、芝麻等食物补充。
总结概括：孕期要重视营养均衡全面，特别是在不同孕期阶段，通过合适的方式补充叶酸、亚麻酸、亚油酸等，对胎儿大脑发育起着重要作用，包括预防神经管缺陷、促进脑神经发育等，可通过食物或口服制剂来进行补充。