肾结石患者可适量食用海参，每天建议用量约为80克（2个左右）。
一、肾结石患者的饮食注意事项
1.日常应减少富含草酸食物的摄入。
2.海参含有丰富的动物蛋白、矿物质、海参粘多糖等营养成分，其草酸含量较少，不会加重疾病或导致体内结石症状加重，还能为患者补充丰富营养，利于提高身体抵抗力。
二、海参的食用方式及禁忌
1.可凉拌食用，这样不会破坏其营养价值。
2.不能与柿子、石榴、葡萄等同时食用。
3.甲状腺功能亢进症患者、痛风患者不宜进食海参。
三、肾结石患者的其他日常注意事项
1.应多喝水，可促进尿液排泄，有利于症状改善。
2.要积极进行运动锻炼，避免过于劳累，保持充足休息，利于疾病控制。
总之，肾结石患者食用海参需注意适量，同时在日常生活中要遵循相关的饮食和生活注意事项，以促进疾病的恢复和身体的健康。