白果又称银杏果，是银杏树的果实。以下是关于白果的吃法与功效的信息：
一、吃法
1.炒白果
材料：白果、猪肉、辣椒、盐、食用油。
步骤：将白果去壳后用沸水烫去内种皮、膜，捣去心；再将白果与猪肉、辣椒一起炒熟即可。
2.煮白果
材料：白果、红枣、糯米、冰糖。
步骤：将白果、红枣、糯米、冰糖一起放入锅中煮熟即可。
3.炖白果
材料：白果、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐。
步骤：将白果、鸡肉、枸杞、红枣、姜片一起放入锅中，加水炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。
二、功效
1.敛肺定喘
白果具有敛肺定喘的功效，可用于治疗咳嗽、气喘等症状。
2.止带浊
白果具有止带浊的功效，可用于治疗女性带下过多、白浊等症状。
3.抗菌
白果中含有白果酸、白果酚等成分，具有抗菌作用，可用于治疗呼吸道感染等疾病。
4.降低血清胆固醇
白果中的黄酮甙、苦内脂等成分，可降低血清胆固醇，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，改善心肌营养，有助于防治高血压、冠心病、脑血管痉挛等疾病。
5.美容养颜
白果中的黄酮甙、维生素C、胡萝卜素等成分，具有抗氧化作用，可清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老、美容养颜。
三、注意事项
1.白果有一定的毒性，不宜过量食用，尤其是儿童。成年人每次食用白果不宜超过10颗，儿童不宜超过5颗。
2.白果的毒性主要集中在胚芽和内种皮中，因此在食用前应将白果的胚芽和内种皮去除。
3.白果不宜与阿司匹林、抗凝血药物等同时使用，以免增加出血的风险。
4.孕妇、过敏体质者应避免食用白果。