哺乳期可以吃变蛋，且一般不会回奶，不必过于担心。
变蛋即皮蛋，其口感较好且独具风味，能增进食欲，还可补充一定营养，通常不会对乳汁分泌产生影响，不会导致回奶，所以哺乳期是可以食用的。不过，由于变蛋在制作过程中会发生化学反应，故而不可过量食用，不然可能引发铅中毒，进而损害身体健康。
在哺乳期时身体较为特殊，所以应尽量多食用一些相对健康的食物，这样对宝宝的发育能起到较好的作用。
总结：哺乳期能吃变蛋，不会回奶，但要注意适量，同时哺乳期应多吃健康食物以利于宝宝发育。关键点：哺乳期可吃变蛋、不会回奶、制作有化学反应不能多吃、哺乳期多吃健康食物对宝宝发育好。