后槽牙后边的肉肿起来可能是智齿冠周炎、牙龈脓肿或其他原因引起，具体如下：
1.智齿冠周炎：智齿（第三磨牙）萌出不全或阻生时，牙冠周围软组织发生的炎症。常发生于18～25岁的青年，以下颌多见。
症状：智齿冠周炎常发生在口腔卫生不良、免疫力低下的人群中。患者会出现后槽牙后边的肉肿起来、疼痛、张口受限等症状。此外，还可能伴有发热、头痛等全身症状。
治疗：智齿冠周炎的治疗方法包括局部冲洗、上药、口服抗生素等。如果炎症严重，可能需要进行切开引流或拔牙等治疗。
2.牙龈脓肿：牙龈上局限性、隆起的肿胀、疼痛，是牙周炎的常见症状之一。
症状：牙龈脓肿通常是由于细菌感染引起的，患者会出现后槽牙后边的牙龈肿胀、疼痛、脓肿形成等症状。此外，还可能伴有口臭、牙龈出血等症状。
治疗：牙龈脓肿的治疗方法包括局部冲洗、上药、切开引流等。如果脓肿较大，可能需要进行手术治疗。同时，患者需要注意口腔卫生，定期洗牙。
3.其他：根尖周炎、肿瘤等也可能导致后槽牙后边的肉肿起来。
根尖周炎：是指牙齿根尖周围组织的炎症，常由牙髓炎发展而来。患者会出现后槽牙后边的牙龈肿胀、疼痛，同时伴有牙齿松动、叩痛等症状。
肿瘤：口腔颌面部的肿瘤也可能导致后槽牙后边的肉肿起来，如牙龈癌、颊癌等。患者会出现后槽牙后边的牙龈肿块、疼痛、溃疡等症状。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，具体情况需要结合患者的具体症状、口腔检查、X线等检查来确定。
如果你或他人出现后槽牙后边的肉肿起来的情况，建议及时就医，以便明确诊断并采取适当的治疗措施。同时，要注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、刺激性食物。