咖啡和牛奶可以一起喝，两者的成分不会发生不良反应，也不会对健康产生不利影响。
咖啡中含有咖啡因、单宁酸、脂肪、蛋白质、糖分、矿物质等营养成分；牛奶中含有蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素等营养成分。将咖啡和牛奶一起喝，能够使营养更加丰富，还可以改善咖啡的口感。
需要注意的是，咖啡中含有咖啡因，具有兴奋神经的作用，睡前不宜饮用，以免影响睡眠质量。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，空腹饮用可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠道不适，因此也不宜空腹饮用。此外，对于乳糖不耐受的人群，饮用牛奶后可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，这类人群可以选择饮用舒化奶或酸奶。