腮腺炎是一种由病毒或细菌感染引起的腮腺炎症，好发于儿童和青少年。其早期症状主要包括以下几个方面：
1.发热：体温升高是腮腺炎的常见症状之一，通常在感染后的1-2天内出现，体温可高达39℃-40℃。
2.腮腺肿大：腮腺是位于耳垂下方的唾液腺，腮腺炎会导致腮腺肿大，摸起来有弹性和压痛感。肿大的腮腺通常在1-3天内达到高峰，持续4-5天后逐渐消退。
3.咀嚼疼痛：由于腮腺肿大，咀嚼时会感到疼痛，尤其是在吃酸性食物或坚硬的食物时。
4.腺体导管口红肿：用手挤压腮腺时，可能会发现导管口有红肿和分泌物排出。
5.其他症状：患者可能还会出现头痛、肌肉疼痛、食欲不振、乏力等症状。
需要注意的是，腮腺炎的症状在不同个体之间可能会有所差异，有些患者可能只有轻微的症状，而有些患者则可能症状较为严重。此外，腮腺炎还可能并发睾丸炎、卵巢炎等并发症，需要引起重视。
如果怀疑自己患有腮腺炎，应及时就医，医生通常会通过临床症状、体格检查和实验室检查来确诊。治疗方法包括休息、饮食调整、口腔护理、对症治疗等。在腮腺肿大完全消退之前，应避免食用酸性食物和坚硬的食物，以免加重疼痛。同时，应注意口腔卫生，勤漱口，保持口腔清洁。
对于儿童和青少年，预防腮腺炎的最好方法是接种疫苗。腮腺炎疫苗是一种安全有效的疫苗，可以预防腮腺炎的发生。此外，还应注意个人卫生，勤洗手，避免与患者密切接触，保持室内空气流通等。
总之，腮腺炎早期症状主要包括发热、腮腺肿大、咀嚼疼痛等，如果出现这些症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。同时，注意个人卫生和预防接种也是预防腮腺炎的重要措施。