腮腺炎是一种常见的传染病，可累及单侧或双侧腮腺，以耳垂为中心，向前、后、下发展，边缘不清，触之有弹性感，有疼痛及触痛，表面发热，张口或咀嚼时局部感到疼痛。通常，腮腺炎可分为以下几种类型：
1.化脓性腮腺炎：常为单侧受累，双侧同时发生者少见。炎症早期，症状轻微或不明显，腮腺区轻微疼痛、肿大、压痛。导管口轻度红肿、疼痛。随病程进展，可出现发热，寒战和单侧腮腺疼痛和肿胀。腮腺及表面皮肤局部红、肿、热、痛，当病变进入化脓期挤压腮腺可见脓液自导管口流出。
2.流行性腮腺炎：本病由腮腺炎病毒所引起，该病毒主要侵犯腮腺，但也可侵犯各种腺组织、神经系统及肝、肾、心脏、关节等几乎所有的器官。本病全年均可发病，以冬、春季为主。多见于儿童及青少年，预后良好。
潜伏期：平均为18天，最长可达25天。
前驱期：常无前驱症状，部分患者可有发热、头痛、乏力、食欲不振等前驱症状。持续1~2天，随后出现腮腺肿大。
腮腺肿大：是本病的主要特征，一般以耳垂为中心，向前、后、下发展，边缘不清，触之有弹性感，有疼痛及触痛，表面发热，张口或咀嚼时局部感到疼痛。通常一侧腮腺肿胀后1~4天累及对侧，双侧肿胀者约占75%。腮腺肿大可持续5~7天，以后逐渐消退，约2周肿胀完全退尽。
其他症状：可伴有发热、头痛、乏力、食欲不振等症状。部分患者可出现睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎、乳腺炎等并发症。
3.自身免疫性腮腺炎：多见于成年人，常于复发性腮腺炎急性发作后1年内发生。表现为单侧或双侧腮腺反复肿胀，伴有轻微疼痛，病程迁延，可长达数月或数年。挤压腮腺可见导管口有脓液或胶冻状液体溢出。
4.其他原因引起的腮腺肿大：如腮腺肿瘤、舍格伦综合征等，也可导致腮腺肿大，但通常还会伴有其他症状，需要进一步检查和诊断。
总之，腮腺炎的早期症状主要是腮腺区域的肿胀和疼痛，但不同类型的腮腺炎可能还会伴有其他症状。如果出现腮腺肿大、疼痛等症状，应及时就医，明确诊断，并进行相应的治疗。同时，应注意保持口腔卫生，避免食用辛辣、酸性食物，以免加重疼痛。