骨折以后可以吃牛肉，因为牛肉富含高蛋白，能对骨折愈合起到促进作用。骨折后的饮食主要有以下三大类食物可适当多吃：
一、钙质丰富的食物，比如牛奶，其富含钙，能帮助补充钙质，利于骨折恢复；虾皮，同样含有一定钙质；骨头汤，也是常见的补钙食物。
二、具有一定活血化瘀作用的食物，像山药，有一定的药用价值；当归，可起到活血的效果；田七，对活血化瘀有帮助。
三、主要是补充维生素，可以多吃新鲜的蔬菜水果，还有五谷杂粮等，能提供丰富的维生素和其他营养成分。骨折后要注意禁止吸烟，尽量避免喝酒，因为吸烟和喝酒都会对骨折愈合产生不良影响。骨折后早期需及时制动，同时局部不能负重、提重物等。要定期随访复查骨折部位X片，根据愈合情况来确定负重、提重物等的时间。
总结概况提示：骨折后可吃牛肉，饮食上有三类食物宜多吃，要禁烟酒，早期要制动且避免局部负重等，还需定期复查X片以确定后续活动时间。