卵泡发育需经历三个关键过程，分别是募集、选择和优势化。
一、卵泡发育过程：
1.募集：一个卵泡从起始发育到最终成熟大概需要85天左右，募集过程大致相当于月经周期的1至4天。其发生机制可能和卵泡刺激素（FSH）受体数量或者卵泡局部微环境的状态等因素存在关联。募集对于排卵来说是必需的，但发生募集后并不一定会出现排卵。
2.选择：指的是在被募集的卵泡簇中会有一个卵泡能发育成优势卵泡且具备排卵能力的过程。在月经周期的5至7天，被选择的卵泡会通过其他卵泡的闭锁而最终被筛选出来。
3.优势化：介于优势卵泡的选择和排卵之间的这个阶段就是卵泡的优化过程。
二、卵泡结构：卵泡是由卵母细胞和卵泡细胞所组成。卵泡的发育属于连续的生长过程，其结构会历经一系列变化，通常可划分为原始卵泡、初级卵泡、次级卵泡和成熟卵泡这四个阶段。
总之，卵泡发育有着特定的过程和阶段，其结构也会随之发生相应变化，这些都是女性生理周期中重要的组成部分。