桑葚的功效有很多，以下是一些主要的功效：
1.滋阴补血：桑葚具有滋阴补血的作用，可用于治疗肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、血虚萎黄等症状。
2.生津润燥：桑葚能生津止渴，可缓解因燥热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
3.明目乌发：桑葚中的花青素等成分具有抗氧化作用，可保护眼睛，预防视力下降，同时还能使头发乌黑亮泽。
4.促进消化：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
5.增强免疫力：桑葚中的多种营养成分，如维生素、矿物质、花青素等，具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用，能提高人体免疫力，增强对疾病的抵抗力。
6.降血脂：桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用，可预防血管硬化、高血压等心血管疾病。
7.延缓衰老：桑葚中的花青素、维生素等成分具有抗氧化作用，能清除自由基，减少其对细胞的损伤，从而达到延缓衰老的目的。
需要注意的是，桑葚性凉，脾胃虚寒、便溏者不宜食用过多。同时，桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。此外，桑葚含糖量高，糖尿病患者应适量食用。