桑葚干是指用新鲜桑葚经过晾晒或烘干等工艺制成的果干，具有以下功效：
1.滋阴补血：桑葚干味甘酸，性微寒，归肝、肾经，具有滋阴补血的作用，适用于肝肾阴虚、精血不足引起的头晕目眩、耳鸣耳聋、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘等症。
2.生津润肠：桑葚干含有丰富的水分、葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素、矿物质等营养成分，具有生津止渴、润肠通便的作用，适用于津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等症。
3.抗氧化：桑葚干中含有丰富的花青素、类黄酮、维生素C、维生素E等抗氧化物质，具有抗氧化的作用，能够清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓衰老，预防癌症、心血管疾病等慢性疾病的发生。
4.明目：桑葚干中含有丰富的维生素A、胡萝卜素等营养成分，具有明目养肝的作用，适用于肝肾阴虚、精血不足引起的视力模糊、夜盲症等症。
5.增强免疫力：桑葚干中含有丰富的多糖、氨基酸、矿物质等营养成分，具有增强免疫力的作用，能够提高机体的抵抗力，预防疾病的发生。
需要注意的是，桑葚干虽然具有多种功效，但并不是所有人都适合食用。脾胃虚寒、便溏泄泻者不宜食用桑葚干；儿童、孕妇、哺乳期妇女及年老体弱者应在医生指导下食用。