胃出血导致贫血可通过多种方式来改善病情，包括一般治疗、药物治疗、手术治疗等，以防病情恶化。
一、一般治疗：患者要纠正不良饮食习惯，多进食膳食纤维丰富的水果和蔬菜，如苹果、菠菜等，以补充体内所需膳食纤维，也可适当食用小米粥、蔬菜汤等食物。
二、药物治疗：
1.若出现持续出血情况，可在医生指导下合理使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗。
2.还可使用具有补铁作用的药物，如复方硫酸亚铁叶酸片、葡萄糖酸亚铁口服溶液等。
三、手术治疗：若出血持续不停，可通过胃镜止血的方式加以治疗，避免病情持续进展而影响正常生活。
此外，还可通过中医理疗等方式改善，防止疾病反复发作。
总之，对于胃出血导致的贫血，要根据具体情况综合运用多种治疗手段，以促进病情的好转和康复。