胰腺肿瘤分为良性和恶性，不同类型症状有所不同。一般来说，胰腺恶性肿瘤早期可能症状不明显，中晚期症状相对典型。胰腺恶性肿瘤中胰腺癌较为常见，其早期可能仅有上腹部不适、隐痛等非特异性症状，中晚期可能出现黄疸、消瘦等症状，有数据显示约90%的胰腺癌患者会在病程中出现消瘦，体重可在几个月内减轻10%以上。
一、腹部相关症状
腹痛： 胰腺肿瘤患者常出现腹痛，多为上腹部隐痛、胀痛或钝痛，疼痛可向腰背部放射，尤其在仰卧位时疼痛加重，前倾坐位或弯腰时可稍有缓解。比如胰腺癌患者中，约70% - 80%会有腹痛症状，且疼痛程度和性质因人而异。消化不良： 患者可能出现消化不良的表现，如食欲减退、腹胀、恶心、呕吐等。这是因为胰腺肿瘤会影响胰腺的分泌功能，导致消化酶分泌不足，从而影响食物的消化和吸收。
二、黄疸相关症状
皮肤巩膜黄染： 当胰腺肿瘤压迫或侵犯胆管时，会引起胆道梗阻，导致胆红素代谢障碍，出现皮肤和巩膜黄染，表现为皮肤发黄、眼睛巩膜发黄等。这种情况在胰头癌中较为常见，约有60% - 90%的胰头癌患者会出现黄疸症状，且黄疸往往呈进行性加重。尿液和粪便改变： 患者尿液颜色会加深，像浓茶一样，这是因为胆红素进入尿液所致；粪便颜色会变浅，甚至呈陶土色，这是由于胆道梗阻后，粪便中缺乏胆汁染色导致的。
三、全身症状
消瘦： 胰腺肿瘤患者往往会出现明显的消瘦，体重下降较快。这是因为肿瘤细胞消耗大量营养物质，同时患者食欲减退，消化吸收功能受到影响，导致身体处于消耗状态。乏力： 患者会感觉全身乏力，没有精神，这与肿瘤消耗机体能量、营养物质缺乏以及身体代谢紊乱等因素有关。
四、其他症状
血糖异常： 部分胰腺肿瘤患者可能出现血糖异常，如血糖升高。这是因为胰腺是调节血糖的重要器官，肿瘤可能影响胰岛细胞的功能，导致胰岛素分泌不足或作用障碍，从而引起血糖升高。发热： 少数胰腺肿瘤患者可能会出现发热症状，多为低热，体温一般在37.5℃ - 38℃左右，这可能与肿瘤组织坏死吸收有关。