甲状腺切除通常会对人体产生一定影响，但总体影响不大。具体如下：
一、甲状腺是分泌甲状腺素的组织，会对新陈代谢、生长发育有一定作用，不过这种作用相对有限。
1.新陈代谢方面：甲状腺可影响人体的物质代谢和能量代谢等。
2.生长发育方面：在发育期对体格、智力等的发展有一定影响。
二、甲状腺切除手术主要用于解决甲状腺功能亢进引发的身体不适，甲状腺作为内分泌器官，会对神经系统、新陈代谢、生长发育等多方面产生影响。
1.神经系统：可能影响神经的兴奋性等。
2.新陈代谢：如前所述对各种代谢有作用。
3.生长发育：包括身体各方面的成长和发育。
三、虽然甲状腺对人体有诸多影响，但经过积极治疗通常能恢复正常，所以整体影响较小。
四、甲状腺切除后可适当调整饮食习惯，多食用含碘量高的食物如海带、紫菜等来补充营养。同时，若出现其他身体不适要及时就医。
总之，甲状腺切除会有一定影响，但可通过一些措施来尽量减少和应对这些影响。