手指烫伤起水泡后要想尽快恢复，通常可采取物理治疗和药物治疗等方式。具体如下：
一、物理治疗：手指烫伤出现水泡后，首先可以采用自来水冲淋的方法，或是进行局部冷敷，也可以将手指放入冷水盆内浸泡。这样做能使局部血管收缩，减少渗出以及热量向深处组织扩散，从而起到降温、止痛的效果。
二、药物治疗：若手指烫伤起了较大的水泡，患者可用聚维酮碘溶液进行消毒，并用消毒后的针将水泡挑破，尽量保留水泡表皮，这能保护创面，防止创面加深。同时还需在医生指导下涂抹如红霉素软膏、莫匹罗星软膏、盐酸金霉素软膏等外用药物，以预防感染。
总之，手指烫伤起水泡后，通过合理运用上述方法能促进恢复。