1.山药：山药味甘，性温，入脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。适用于脾气虚弱、食少便溏、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症。现代药理研究表明，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化吸收；山药还含有黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
2.南瓜：南瓜性温，味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。适用于脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、肺痈、水火烫伤等症。现代药理研究表明，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜还含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
3.胡萝卜：胡萝卜味甘，性平，入脾、胃经，具有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾的功效。适用于食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明、夜盲症、小儿软骨病等症。现代药理研究表明，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
4.红薯：红薯味甘，性平，归脾、肾经，具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。适用于脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘等症。现代药理研究表明，红薯含有丰富的膳食纤维，不能被人体肠道消化吸收，但能刺激肠道，增强蠕动，促进排便，从而起到清理肠道的作用。红薯还含有丰富的黏液蛋白，这种物质能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯中的脱氢表雄酮，可预防结肠癌和乳腺癌的发生。
5.甘蓝：甘蓝味甘，性平，入胃、肾经，具有健脾养胃、清热止痛、益肾补虚的功效。适用于上腹账痛、嗜睡、脘腹拘急疼痛、胃虚少食、脾胃不和、泄泻等症。现代药理研究表明，甘蓝含有丰富的维生素U，这是一种抗溃疡因子，具有分解亚硝酸胺的作用，能有效预防胃癌等癌症的发生。甘蓝中的维生素C含量丰富，能提高人体免疫力，预防感冒，促进胶原蛋白的形成，使皮肤保持弹性，防止皮肤干燥。甘蓝中的吲哚-3-甲醇，能促进人体产生一种酶，通过酶的作用，可以消除致癌物的毒性。
6.菠菜：菠菜味甘，性凉，入肠、胃经，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的功效。适用于衄血、便血、坏血病、消渴引饮、大便涩滞等症。现代药理研究表明，菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及一定量的维生素E和辅酶Q10，这些营养成分能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菠菜中的膳食纤维能促进胰腺分泌，帮助消化；菠菜还含有大量的抗氧化剂，能抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，防止大脑老化。
7.猪肚：猪肚即猪的胃，味甘，性温，入脾、胃经，具有补虚损、健脾胃的功效。适用于虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。现代药理研究表明，猪肚含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肚的蛋白质含量比猪肉高，脂肪含量比猪肉低，还含有大量的碳水化合物，这些营养成分有助于调节人体的生理机能。
8.牛奶：牛奶味甘，性平，入肺、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。适用于虚弱劳损、反胃噎膈、消渴、便秘等症。现代药理研究表明，牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等成分，这些营养成分能为人体提供能量和营养物质，有助于维持人体正常的生理功能。牛奶中的钙含量丰富，且容易被人体吸收利用，是补钙的佳品。牛奶中的乳糖能促进钙、磷、铁等矿物质的吸收，提高人体对钙的吸收率。牛奶中的维生素D能促进钙的吸收和利用，有助于预防和治疗佝偻病。
9.大枣：大枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。适用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。现代药理研究表明，大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等成分，这些营养成分能为人体提供能量和营养物质，有助于维持人体正常的生理功能。大枣中的维生素C含量丰富，在体内利用率高，是苹果的70倍，是梨的140倍，被誉为“天然的维生素C丸”，具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强人体免疫力、预防癌症等功效。大枣中的环磷酸腺苷能调节人体的新陈代谢，促进蛋白质和血清蛋白的合成，增加血清总蛋白含量，从而提高人体免疫力。
10.蜂蜜：蜂蜜味甘，性平，入脾、胃、大肠经，具有补中益气、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、解毒的功效。适用于脾胃虚弱、脘腹作痛、肺燥干咳、肠燥便秘、目赤、口疮、溃疡不敛、风疹瘙痒、水火烫伤等症。现代药理研究表明，蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、维生素、矿物质、酶等营养成分，这些营养成分能为人体提供能量和营养物质，有助于维持人体正常的生理功能。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可以不经消化而直接被人体吸收利用，为人体提供能量。蜂蜜中的维生素、矿物质和酶等营养成分对人体有多种益处，能调节人体的生理机能，提高人体免疫力。蜂蜜中的乙酰胆碱等成分能促进大脑神经元的生长和发育，有助于提高记忆力和智力水平。蜂蜜中的多酚类物质具有抗氧化、抗炎、抗菌等功效，能清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，预防多种疾病的发生。