手术后吃以下东西伤口愈合的快：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。手术后，身体需要更多的蛋白质来帮助伤口愈合。富含蛋白质的食物包括鱼、肉、蛋、豆类和坚果等。
2.富含维生素C的食物：维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。
3.富含锌的食物：锌是一种重要的营养素，有助于促进伤口愈合。富含锌的食物包括牛肉、猪肉、海鲜、豆类和全麦面包等。
4.富含维生素A的食物：维生素A有助于维持皮肤和黏膜的健康，有助于伤口愈合。富含维生素A的食物包括胡萝卜、南瓜、菠菜、鱼肝油等。
5.富含抗氧化剂的食物：抗氧化剂有助于减轻炎症和氧化应激，有助于伤口愈合。富含抗氧化剂的食物包括绿茶、蓝莓、黑莓、菠菜、大蒜等。
需要注意的是，手术后的饮食应该根据个人情况进行调整。如果有特殊的饮食需求或健康问题，应该咨询医生或营养师的建议。