掉头发可能由营养不良引起，所以要注重饮食。多吃富含蛋白质、维生素、铁、锌的食物，如鱼肉、牛奶、鸡蛋、菠菜、芝麻等，能补足身体所需营养成分，保证头发生长的基本营养物质，可一定程度改善掉发情况。
临床上导致掉头发的原因多样，有时并非营养缺乏所致，像脂溢性脱发、斑秃等。此时食疗作用有限，建议到医院诊治，医生指导下治疗。比如脂溢性脱发患者，可能需外用米诺地尔搽剂、二硫化硒洗剂，口服非那雄胺或螺内酯等。患者饮食上要注意少吃肥肉、炸鸡、烧烤等油腻食物，以防皮脂分泌过旺。
临床上还有植发手术可供掉发多的患者选择，即提取自身其他部位健康毛囊，种植到脱发区域。
总之，掉发原因复杂，改善方法多样，应根据具体情况选择合适的应对方式。