被热油溅到后，应采取以下急救措施：
1.立即用冷水冲洗：被热油溅到后，应立即用冷水冲洗受伤部位，以降低皮肤温度，缓解疼痛和红肿。冲洗时间应持续15-20分钟左右。
2.去除衣物：如果衣物被热油浸湿，应立即去除，避免衣物与伤口摩擦，加重伤势。
3.涂抹药膏：如果伤口没有破皮，可以涂抹一些药膏，如烫伤膏、红霉素软膏等，以缓解疼痛和预防感染。
4.就医处理：如果伤口比较严重，如破皮、起泡等，应及时就医处理。医生会根据伤口的情况进行清创、消毒、包扎等处理，并给予适当的药物治疗。
此外，为了预防被热油溅到，在烹饪时应注意以下几点：
1.穿戴好围裙和手套：在烹饪时，应穿戴好围裙和手套，以保护身体免受热油的伤害。
2.控制油温：在烹饪时，应控制好油温，避免油温过高。可以使用温度计来测量油温，当油温达到适宜的温度时再进行烹饪。
3.注意安全：在烹饪时，应注意安全，避免将水或其他液体溅入热油中，以免引起油溅。
4.遵循烹饪步骤：在烹饪时，应遵循正确的烹饪步骤，避免匆忙操作。
5.保持警惕：在烹饪时，应保持警惕，注意观察周围环境，避免被其他物品绊倒或烫伤。