宝宝总是晚上发烧，原因可能有环境影响、感冒、积食等，缓解症状可通过日常护理、药物治疗、饮食调理等方式。具体如下：
一、环境影响：
1.若宝宝睡觉时被子过厚或衣物过多，室内又未通风，可能致使环境温度过高，进而出现发热、多汗等表现，引发宝宝总是晚上发烧。
2.建议家长及时给房间通风，依据气温为宝宝合理增减衣物，同时还可用凉水浸湿毛巾给宝宝擦拭额头，以缓解症状。
二、感冒：
1.宝宝免疫力相对较低，晚上温度过低时可能受凉而引起感冒，出现发烧、咳嗽等症状，导致宝宝总是晚上发烧。
2.家长可在医生指导下给宝宝使用药物进行治疗，如小儿感冒颗粒、小儿豉翘清热颗粒、阿莫西林克拉维酸钾干混悬剂等，同时家长要精心照护宝宝，避免其着凉。
三、积食：
1.宝宝肠胃发育尚未成熟，若白天进食过多就可能积食，引起消化不良，容易导致胃肠道出现炎症，从而引起发烧，造成宝宝总是晚上发烧的情况。
2.家长需注意宝宝饮食，避免晚上进食过多，可适当给宝宝喂食新鲜水果、蔬菜制作的辅食，如苹果泥、香蕉泥、菠菜汁等。
总之，当宝宝总是晚上发烧时，要注意查找原因，针对不同情况采取相应的措施来缓解症状。