黄精可以通过多种方式食用，比如煲汤、煮粥或者泡茶等。一般来说，煲汤时可取10 - 30克黄精与鸡肉等食材一同炖煮；煮粥的话，取15 - 30克黄精加水煎汁，去渣后与大米等煮粥。
黄精煲汤吃法
黄精炖鸡：准备鸡肉250克左右，黄精30克。先将鸡肉洗净切块，黄精洗净，一起放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖1 - 2小时，直到鸡肉熟透，加盐调味即可。这样炖出来的汤不仅味道鲜美，还能起到补气养阴的作用。黄精排骨汤：排骨200克，黄精20克，红枣、枸杞适量。排骨焯水后与黄精、红枣、枸杞一同放入锅中，加足量水，炖煮1.5 - 2小时，能补充营养，对于身体虚弱者有一定滋补效果。
黄精煮粥吃法
黄精粳米粥：取黄精15克，粳米50克，白糖适量。先将黄精煎汁去渣，再与粳米一同煮粥，粥成后加白糖调味。每天吃1 - 2次，可健脾润肺，适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽的人食用。黄精芝麻粥：黄精10克，黑芝麻15克，粳米60克。先把黄精煎汁，黑芝麻炒熟后与粳米一起煮粥，加入黄精汁，煮好后食用，能补肾益精，对肾虚引起的腰膝酸软等有一定缓解作用。
黄精泡茶吃法
黄精单味茶：取黄精10 - 15克，切成薄片，用开水冲泡，焖10 - 15分钟后饮用，可反复冲泡。这种茶能起到滋阴润燥的作用，适合日常养生饮用。黄精枸杞茶：黄精10克，枸杞10克，一起用开水冲泡，有滋补肝肾的功效，对于肝肾阴虚导致的头晕目眩等有一定改善作用。但要注意，脾胃虚寒、湿痰壅滞的人不适合大量长期饮用黄精相关制品，另外，黄精虽好，但也不能过量食用，一般正常食用量下按照上述方法食用较为安全。