黄精可以通过多种方式食用，比如炖汤、煮粥或者泡茶等。一般来说，炖汤是比较常见且受欢迎的吃法。例如用黄精搭配鸡肉炖汤，不仅味道鲜美，还能发挥黄精的补益作用。
黄精炖汤：
黄精红枣乌鸡汤：准备黄精15克左右、红枣10颗、乌鸡半只。先把乌鸡处理干净切块，焯水去掉血水。然后把所有食材一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1 - 1.5小时，直到鸡肉熟透，加盐调味即可。这道汤有滋阴补血、健脾益气的功效。黄精党参排骨汤：取黄精20克、党参15克、排骨500克。排骨洗净切块焯水，然后和黄精、党参一同放入锅中文火炖煮1 - 2小时，出锅前加盐。此汤能补益肺气、健脾养胃。
黄精煮粥：
黄精粳米粥：称取黄精10 - 15克，粳米100克。先将黄精煎水取汁，然后把粳米加入药汁中煮粥，待粳米煮至软烂即可。黄精粳米粥有补气养阴、健脾润肺的作用，适合身体虚弱、气短乏力的人食用。黄精枸杞粥：黄精12克、枸杞10克、大米100克。大米淘洗干净，和黄精、枸杞一起放入锅中，加适量水熬煮成粥。该粥能滋补肝肾、明目养颜。
黄精泡茶：
黄精单味茶：取黄精10克左右，切成薄片，用开水冲泡，焖泡10 - 15分钟后饮用。可以反复冲泡，直到味道变淡。黄精单味茶有滋阴润燥、补肾益精的效果，适合平时容易疲劳、口干的人。黄精人参茶：黄精8克、人参5克，切成小块后用开水冲泡。人参和黄精搭配，能大补元气、健脾润肺，不过人参属于温热性药物，体质偏热的人要适量饮用。