胆管炎患者饮食及相关注意事项：
一、饮食建议：胆管炎患者应以蔬菜、水果以及动物精蛋白饮食结构为主。蔬菜有芹菜、包菜、韭菜等；水果包括苹果、西瓜、香蕉等；动物精蛋白有鸡、鸭、鱼肉等。这样的饮食结构有利于促进胃肠道蠕动，也便于胃肠道吸收和消化。因为此类食物富含丰富能量和维生素，能够充分满足机体新陈代谢的需求，同时脂肪含量较少，既不会加重肝脏对胆汁的分泌负担，也不会诱发胆囊炎，还能降低血液中血脂水平。
二、血脂与胆囊炎的关系：血脂改变与胆固醇和胆结石发病有着密切且直接的关系，通过降血脂能够避免结石扩大，进而避免胆囊炎的发生。
三、治疗方式：饮食治疗是较为关键的治疗方式，但要从根本上治疗胆囊炎还需通过手术，如果胆囊炎反复发作，则需通过手术将病变胆囊摘除，这样可起到治愈的效果。
总结提示：对于胆管炎患者，要注重合理的饮食安排，同时了解血脂与疾病的关联，必要时采取手术治疗以实现更好的康复。