双肾结石能不能吃鸡蛋取决于结石的种类。
一、能吃的情况：
1.如果是草酸盐结石，在治疗时通常可以吃鸡蛋，但不建议食用菠菜、花生、浓茶或番茄等。对于自身属于吸收性高钙尿症患者，也可以吃鸡蛋，不过日常饮食应尽量避免含钙丰富的食物，如牛奶和豆制品。
2.如果是尿酸或胱氨酸结石，同样通常可以吃鸡蛋，但不建议过多食用高嘌呤食物，如动物内脏、猪肉、牛肉、沙丁鱼、金枪鱼等。同时还应限制盐和蛋白质的摄入，增加水果和蔬菜的摄入量。
二、在治疗过程中，需要做到以下几点：
1.要多饮水，这有助于促进结石的排出。
2.适度进行运动，对结石的排出也有一定帮助。
总之，双肾结石患者能否吃鸡蛋需根据具体结石种类来判断，且在治疗期间要注意相关饮食事项并保持良好的生活习惯，以利于病情恢复。