血糖高吃牛肉、鱼肉、鸡肉、虾肉等肉类最佳，既能及时补充身体所需营养，又不会导致血糖升高，对身体较好。具体如下：
一、牛肉：是日常生活常见肉类，所含营养物质较高，有大量优质蛋白、钙元素及氨基酸。适当吃牛肉可起到补中益气、健脾养胃的作用，血糖高者适当食用有很好滋补效果，且不会引起血糖升高。
1.（1）牛肉营养丰富，能提供多种人体所需养分。
（2）可改善身体状况，增强体质。
二、鱼肉：属于海鲜类食物，脂肪含量较少，富含维生素、矿物质，深海鱼类还含有丰富的卵磷脂及DNA。适当食用鱼肉可提高机体体质，还能对血糖起到调节作用。
1.（1）鱼肉脂肪低，营养多样。
（2）有助于提升身体素质，调节血糖。
三、鸡肉：热量较低，营养丰富，含大量钙、铁、锌、硒等矿物质。能补充身体营养，对于身体虚弱或贫血患者，适当食用可促进血糖平衡。
1.（1）鸡肉具备多种矿物质，营养价值高。
（2）有利于身体虚弱或贫血者的血糖稳定。
四、虾肉：口感鲜美且容易消化，含有丰富优质蛋白及多糖。食用后可起到保护心血管、减少胆固醇的作用。
1.（1）虾肉美味易消化，有独特营养成分。
（2）能带来心血管等方面的益处。
总之，血糖高的人选择这些肉类食用是比较合适的，既能获取营养又不影响血糖。