胆结石发作时，可能出现以下症状：
1.右上腹疼痛：这是胆结石发作最常见的症状，疼痛通常会突然发作，可能会持续数小时或更长时间。疼痛可能会向右肩、背部或右肋部放射。
2.恶心、呕吐：胆结石发作时，可能会引起恶心和呕吐，这是由于胆囊收缩和炎症刺激胃肠道引起的。
3.发热：胆结石发作可能会导致炎症反应，从而引起发热。
4.黄疸：如果胆结石堵塞了胆管，可能会导致黄疸，表现为皮肤和眼白发黄。
5.消化不良：胆结石可能会影响胆囊的正常功能，导致消化不良、腹胀、嗳气等症状。
需要注意的是，胆结石发作的症状可能因个体差异而有所不同。有些人可能只有轻微的症状，而有些人可能会出现严重的疼痛和并发症。如果怀疑自己有胆结石或出现上述症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。
此外，对于胆结石患者，饮食也非常重要。应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如油炸食品、动物内脏等。同时，应保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果和富含纤维的食物。定期体检和复查也是非常重要的，可以及时发现和处理胆结石的问题。