无渣半流饮食是指食物纤维含量极少、呈流体状态或在口腔内即可融化为液体的饮食，适合胃肠道消化功能较差、需减少渣滓刺激的患者。一般来说，无渣半流饮食包含以下几类食物。
谷类及制品
米粥： 大米煮成的稀粥属于无渣半流饮食常见选择，煮得越软烂越好，容易消化吸收。面条： 细面条煮软后也可纳入，如清汤挂面，不含粗硬的面条渣，适合胃肠功能弱的人。
蛋类及制品
鸡蛋羹： 鸡蛋打散后加水蒸熟，质地细腻，是无渣半流饮食中优质蛋白质的来源之一，容易被人体消化利用。蛋花汤： 将鸡蛋打成蛋花加入汤中制成的蛋花汤，也是不错的选择，没有固体蛋块，符合无渣要求。
奶类及制品
牛奶： 经过加工的纯牛奶属于无渣半流饮食范畴，可直接饮用，但有些人喝牛奶可能会有胃肠道不适，可选择低乳糖牛奶。酸奶： 经过发酵的酸奶，其中的乳酸菌有助于肠道健康，不过要选择不含果粒等粗糙成分的原味酸奶。
肉类及制品
肉末： 将瘦肉剁成细腻的肉末，可做成肉末粥或肉末软饭等，如猪肉末、牛肉末，能提供蛋白质等营养，且无明显渣子。鱼肉： 选用刺少的鱼肉，做成鱼肉泥或煮成鱼汤后取鱼肉部分制成的食品，也是无渣半流饮食中蛋白质的良好来源，像鲈鱼泥、鳕鱼泥等。