一般情况下，小孩子喝蜂蜜不会早熟，这种说法是没有科学依据的。以下进行具体分析：
一、蜂蜜的性质与成分
蜂蜜味甘，药性平，归脾、胃、肺、大肠经。其主要成分包括糖、蛋白质、氨基酸、有机酸等，具有丰富的营养成分，能发挥出调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、解毒等作用。
二、早熟的概念及类型
早熟是指儿童性早熟，这是一种发育异常的表现，意味着小孩子过早地呈现出第二性特征。主要分为中枢性性早熟和外周性性早熟。通常与遗传因素、饮食情况、环境污染等有较大关联。
三、蜂蜜与早熟的关系
蜂蜜中并不存在会导致激素异常分泌的成分，所以一般来说小孩子喝蜂蜜不太可能导致早熟。
四、喝蜂蜜的注意事项
虽然小孩子喝蜂蜜一般不会引起早熟，但喝太多可能会引发肠道功能紊乱，从而容易诱发肠道疾病，因此不建议小孩子过量饮用蜂蜜。
总之，蜂蜜的食物功效有限，不能替代药物来治疗疾病。如果有不适症状，应及时就医。同时，关于小孩子喝蜂蜜是否会早熟，应正确认识和理解。