餐后两小时胰岛素的正常值与空腹胰岛素紧密相关，一般成年人空腹基础胰岛素正常值处在5-20μU/ml区间，餐后两小时则在9.93-124.95-20μU/ml范围内。餐后正常人血清胰岛素的峰值大概为空腹的5-10倍，且峰值通常出现在餐后30-60分钟，到三个小时后会接近空腹值。峰值出现的早晚和进食种类有关联，饮用葡萄糖时峰值出现较快，食用馒头时峰值出现较慢。临床上常通过胰岛素释放试验与糖耐量检查相结合，来评估糖代谢的状态，同时知晓胰岛功能的情况。
一、如果胰岛素分泌不足：
1.不仅空腹时降低，而且餐后两小时胰岛素水平依旧不高，这表明胰岛素分泌绝对不足，常见于1型糖尿病或是病程较长的2型糖尿病。这种情况下往往需要补充胰岛素，以助力控制血糖。
二、如果胰岛素分泌增多：
1.也就是空腹和两小时血糖显著高于正常水平，往往意味着存在胰岛素抵抗，此时需要控制体重，并增加使用可改善胰岛素敏感性的药物。
总之，了解餐后两小时胰岛素与空腹胰岛素的关系及其相关表现，对于评估糖代谢和胰岛功能具有重要意义，能为糖尿病的诊断和治疗提供重要依据。