糖尿病患者可以选择一些升糖指数低、富含营养的食物，比如全谷物。像燕麦就是不错的选择，它的升糖指数相对较低，每100克燕麦中碳水化合物含量约77.4克，能为身体提供持续能量。
蔬菜类食物
绿叶蔬菜：菠菜就是很好的选择，每100克菠菜中碳水化合物含量约3.6克，富含维生素、矿物质和膳食纤维。膳食纤维有助于延缓碳水化合物的吸收，稳定血糖。还有生菜，每100克生菜碳水化合物含量约2.2克，热量低，水分含量高，多吃能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。菌菇类：香菇是个好食材，每100克香菇碳水化合物含量约26.2克，含有多种营养素，能增强免疫力。木耳也是不错的，每100克木耳碳水化合物含量约30.0克，有降血脂、辅助控制血糖的作用。
水果类食物
低糖水果：柚子就是典型的低糖水果，每100克柚子碳水化合物含量约9.5克，富含维生素C等营养成分。它的升糖指数较低，适量食用不会引起血糖大幅波动。还有蓝莓，每100克蓝莓碳水化合物含量约12.3克，抗氧化剂含量高，对身体有益，也适合糖尿病患者吃，但也要注意控制量。
蛋白质类食物
优质蛋白来源：鱼类是很好的选择，比如三文鱼，每100克三文鱼蛋白质含量约20.4克，富含不饱和脂肪酸，有助于心血管健康，同时对血糖的影响较小。还有鸡胸肉，每100克鸡胸肉蛋白质含量约20.1克，脂肪含量低，是优质蛋白质的良好来源，能补充身体所需营养又不会让血糖快速升高。