桑葚不能多吃，一般每天吃10~15颗较为适宜。过量食用桑葚可能会带来一些不良影响。
对胃肠道的影响
可能引起消化不良： 桑葚中含有一定量的鞣酸等成分，过量食用时，鞣酸可能会与胃肠道内的蛋白质结合，影响蛋白质的消化吸收，进而导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。比如一次性大量食用桑葚后，有些人会明显感觉肚子不舒服，出现腹胀的情况。刺激肠胃黏膜： 桑葚属于偏凉性的食物，过量食用可能会对胃肠道黏膜产生刺激，尤其是本身胃肠道比较敏感的人，更容易出现肠胃不适的反应。
对血糖的影响
可能升高血糖： 桑葚中含有一定的糖分，虽然它的升糖指数相对不是特别高，但如果过量食用，摄入的糖分累积起来也可能会使血糖短时间内升高。对于糖尿病患者或者血糖调节能力较差的人来说，过量吃桑葚可能会影响血糖的控制，不利于病情的稳定。
对牙齿的影响
可能损伤牙齿： 桑葚中含有酸性物质，过量食用后，这些酸性物质可能会对牙齿造成一定的腐蚀作用。长期过量食用，可能会导致牙齿表面的牙釉质受损，使牙齿对冷热酸甜等刺激变得敏感。比如经常大量吃桑葚的人，可能会发现牙齿对冷的食物比较敏感，容易出现酸痛的情况。