一般情况下，脑出血病人家属需要注意以下这些方面：饮食方面要注意低盐、低脂，保持清淡易消化，不可食用辛辣刺激性食物；不要过快移动病人头部，尤其在卧床休养时，如需移动要确保头部稳定；要密切关注病人血压变化，因为高血压是常见诱发原因。此外，还可能有其他方面，比如做好局部清洁工作。
一、饮食：脑出血是脑实质血管破裂导致的出血情况。家属应让病人保持低盐、低脂的饮食。低盐饮食有助于控制血压，减少对血管的进一步损害。低脂饮食可避免血液中脂肪含量过高，降低血管堵塞的风险。饮食清淡易消化，能减轻肠胃负担，有利于营养吸收。辛辣刺激性食物会刺激身体，可能对病情恢复产生不利影响。
二、头部移动：脑出血病人通常需要卧床休息。在这期间，家属切不可过快移动病人头部，因为快速移动可能导致脑部再次受到冲击，加重病情。如果必须移动头部，一定要保持头部的稳定，可通过轻柔、平稳的动作来实现，避免引起不必要的晃动。
三、血压变化：高血压是引起脑出血的一个常见因素。家属要定时为病人测量血压，并仔细观察血压的变化情况。一旦发现血压出现异常波动，比如突然升高或降低，要立即告知医生，以便医生及时采取相应措施，防止出现更严重的后果。
四、局部清洁工作：家属要做好病人局部的清洁工作，比如身体的擦拭、口腔的清洁等。保持身体清洁能减少感染的机会，有利于病人的恢复。做好这些护理工作，能够降低病情加重的可能性，促进疾病更快地康复。
总之，家属对于脑出血病人的护理非常重要，需要在各个方面多加注意和细心照顾，以帮助病人更好地恢复。