有胃病的人不宜吃辛辣刺激性食物，比如过辣的辣椒，其中的辣椒素会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，加重胃部不适，可能有70%以上的胃病患者吃了辛辣食物后会出现胃痛、反酸等症状；也不宜吃油腻难消化的食物，像油炸的炸鸡，这类食物会增加胃的消化负担，延缓胃排空时间，大约有50%的胃病患者吃了油腻食物后会出现腹胀、恶心等情况；还不宜吃过冷或过热的食物，过冷的冰棍温度低于5℃，过热的热汤温度高于65℃，这两种极端温度的食物都会刺激胃黏膜，引发胃痉挛等问题，约有40%的胃病患者因食用过冷或过热食物出现胃部不适。
辛辣刺激性食物：
过辣食物：像辣椒、芥末等，它们含有的辣椒素等成分会直接刺激胃黏膜，破坏胃黏膜的保护屏障，长期大量食用会使胃炎、胃溃疡等胃病加重。比如有胃炎的人吃了辣的火锅后，很快就会出现胃痛、烧心的症状。浓烈调味品：像咖喱、胡椒等，同样会对胃黏膜产生刺激，促使胃酸分泌异常，影响胃部正常的消化功能。
油腻难消化食物：
油炸食品：除了炸鸡，还有油条、油饼等，油炸食物含有大量油脂，进入胃后，胃需要分泌更多消化液来消化，这会增加胃的负担，尤其对于患有胆囊炎、胰腺炎的胃病患者来说，食用后可能会诱发病情发作。肥肉：肥肉中的脂肪含量极高，胃消化肥肉需要较长时间，容易导致消化不良，出现上腹部饱胀、嗳气等症状，有胃溃疡的人吃了肥肉后，可能会加重溃疡面的刺激。
过冷或过热食物：
过冷食物：除了冰棍，还有冰西瓜、冰镇饮料等，过冷的食物会使胃血管收缩，影响胃的血液循环，导致胃黏膜缺血缺氧，引发胃部不适，特别是有胃寒的人吃了过冷食物后，胃痛症状会明显加重。过热食物：像刚煮好的滚烫的粥、汤等，过热的食物会烫伤胃黏膜，长期食用会增加患胃癌的风险，有食管炎的胃病患者吃了过热食物后，食管和胃的黏膜损伤会加重。