胆碱酯酶低一般不能快速补充，需要先明确病因，再针对性处理。比如肝脏疾病导致的胆碱酯酶低，可能需要针对肝病治疗等。但如果是因为营养不良导致，可从饮食等方面调整。
明确病因是关键
首先要找出胆碱酯酶低的原因。比如肝脏疾病，像肝炎、肝硬化等会影响胆碱酯酶的合成；还有有机磷农药中毒也会使胆碱酯酶活性降低。所以得先通过检查，如肝功能检查、有机磷接触史等明确到底是什么原因导致的胆碱酯酶低。
针对肝脏疾病相关情况
如果是肝脏疾病引起的胆碱酯酶低，那就要针对肝脏疾病进行治疗。例如肝炎患者，要注意休息，避免劳累，同时根据病情可能需要使用一些保肝药物等，但具体药物使用得遵医嘱。一般来说，经过规范的肝病治疗，胆碱酯酶水平可能会逐渐有所改善，但这个过程不是快速能完成的，可能需要数周甚至数月的时间。
有机磷农药中毒导致的情况
要是有机磷农药中毒造成胆碱酯酶低，首先要脱离中毒环境，然后使用胆碱酯酶复活剂等药物。不过这些药物的使用是有严格规范的，而且胆碱酯酶水平的恢复也需要一定时间。一般经过积极救治，胆碱酯酶水平会逐步回升，但也不是能立刻就快速恢复到正常范围的。
饮食调整辅助方面
在饮食上可以适当调整。多吃一些富含优质蛋白质的食物，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等，因为蛋白质是身体合成胆碱酯酶等物质的原料之一。一般建议每天保证摄入一定量的优质蛋白质，比如瘦肉每餐可吃50 - 100克左右，鱼类也可适量摄入。但仅仅靠饮食调整不能快速让胆碱酯酶恢复正常，得结合病因治疗一起进行。