初榨橄榄油有多种食用方式：
一、直接饮用。初榨橄榄油是一种可直接喝的食用油，可在早晚各喝一次，每次喝8到10克。
二、用于清炒。平时用初榨橄榄油炒菜，它有浓郁自然果香，用其清炒的菜品能最大程度保留原汁原叶，能让炒出的青菜色泽鲜艳，且营养更丰富，这是较为经典的食用方法。具体来说，在炒菜过程中，初榨橄榄油能够为菜肴增添独特的风味，其果香与食材相互融合，使得菜品更加美味可口。同时，它有助于保持青菜的色泽，让青菜看起来更加翠绿诱人，提升食欲。此外，初榨橄榄油中的营养成分在清炒过程中得以保留，使菜肴更具营养价值。
三、用于做汤。初榨橄榄油有很强的提味增鲜作用，做汤时不能过早加入，应在汤做好快出锅时，把橄榄油滴入锅中汤里，这样会让汤增色不少，变得清香而不油腻。当在汤中加入初榨橄榄油后，其独特的味道能够提升汤的整体口感，使汤更加鲜美。而且能让汤的外观更加吸引人，呈现出一种诱人的光泽。
四、适合凉拌。初榨橄榄油也适合用于凉拌菜，加入后凉拌菜味道清爽，色泽鲜亮，还有独特果香，味道特别好。在凉拌菜中使用初榨橄榄油，能让菜品具有清新的口感，不会过于油腻，同时其色泽的提升让凉拌菜看起来更加美观，而独特的果香更是为凉拌菜增添了别样的风味。
总之，初榨橄榄油具有多种食用途径，且各自有着独特的特点和优势。