每周断食一天对身体可能有好处。
一、调节代谢方面。每周断食一天能起到一定的调节代谢的作用，像较为科学的5+2轻断食法，就是在一周内选择不连续的2天进行断食，其余5天正常饮食。
二、减肥及控制血糖方面。轻断食有助于减肥，也能够更好地控制血糖，对预防代谢性疾病有一定效果。
三、断食方法方面。断食时并非什么都不吃，可多吃蔬菜和水果，同时要多喝水。科学的断食方法是限制当天热量摄入，女性一天摄入热量建议不超过500千卡，男性不超过600千卡，且饮食种类应以低盐、低脂、低糖及高蛋白为主。
然而，不建议每星期断食多天，因为长期断食可能会损伤胃部黏膜，引发胃痛，还可能导致低血糖反应，出现头晕、眼花甚至昏厥等症状。进行科学轻断食需要遵循医嘱，并且要定期到医院营养科复查相关指标，以便根据需要调整饮食方案。
总之，每周断食一天有一定益处，但要注意方法和频率，且需根据自身情况在医生指导下进行。