如果患者对鸡蛋不过敏，那么通常可以适量吃鸡蛋；而如果患者对鸡蛋过敏，那么一般不可以吃鸡蛋。具体情况如下：湿疹是由多种内部和外部因素所引发的真皮浅层及表皮炎症，比如所处环境潮湿、体内缺乏维生素、食用易过敏食物等。鸡蛋中富含丰富的蛋白质，能够为身体提供营养，增强免疫力。如果患者对鸡蛋不过敏，适量食用鸡蛋通常不会对其病情产生不良影响，所以此时长湿疹的患者一般可以适量吃鸡蛋。但若患者对鸡蛋过敏，这时食用鸡蛋极有可能会加重湿疹病情，患者还可能会出现唇肿、口腔疼痛、恶心、呕吐等症状，因而此时长湿疹的患者一般不可以吃鸡蛋。
一、湿疹的引发因素：
1.内部因素包括体内缺乏维生素等。
2.外部因素有环境潮湿等。
二、鸡蛋的情况：
1.鸡蛋含有丰富蛋白质，可补充营养和增强免疫力。
2.对鸡蛋不过敏的湿疹患者适量吃鸡蛋一般无不良影响。
3.对鸡蛋过敏的湿疹患者吃鸡蛋可能加重病情并出现多种症状。
总之，对于长湿疹的患者，是否能吃鸡蛋取决于其是否对鸡蛋过敏，需要根据具体情况来判断。