洋姜的功效与作用包括促进肠道蠕动、清热解毒等。同时，食用洋姜也有一些禁忌，不能与高热量食物、狗肉等一同食用。
一、促进肠道蠕动：洋姜中含有丰富的膳食纤维，适当食用洋姜能有效促进肠道蠕动。这有助于将体内的残渣顺利排出体外，从而起到预防以及治疗便秘的作用。而且，适量进食洋姜还能在一定程度上提高人体免疫力。
二、清热解毒：洋姜具有一定的清热解毒功效，可应用于流行性腮腺炎以及其他肿毒的辅助治疗。
三、食用禁忌：
1.洋姜不能和高热量的食物一起食用，否则可能会导致上火。
2.洋姜也不能与狗肉以及兔肉一起食用，不然容易引发腹泻、腹痛、呕吐等症状。
如果在食用洋姜后出现身体不适的情况，应立即停止食用，并及时就医进行检查和治疗。
总之，要了解洋姜的功效和作用，同时也要知晓其食用禁忌，这样才能安全、合理地利用洋姜。