喝牛奶早晨和晚上都可以，但晚上喝牛奶的效果更好。以下是具体分析：
1.营养吸收：晚上喝牛奶，其中的钙可以缓慢地被人体吸收，整个晚上血钙都能得到补充，维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松等。
2.促进睡眠：牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L-色氨酸，还有微量的吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，能帮助大脑休息，使人快速进入梦乡。
3.缓解压力：牛奶中的钙可以缓解压力，让人放松心情。晚上喝牛奶，还可以促进钙的吸收，补充营养，对身体有好处。
需要注意的是，喝牛奶时应避免空腹，最好搭配面包、饼干等食物，以促进营养吸收。同时，牛奶不宜过量饮用，以免引起消化不良。