人参是一种珍贵的中药材，具有多种功效和作用。以下是人参的主要功效与作用：
1.补气固脱：人参能大补元气，复脉固脱，适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚脱，神疲脉微的重危症候。
2.补脾益肺：人参能补脾肺之气，可以治疗脾肺气虚证，如倦怠乏力、食欲不振、久泻脱肛等。
3.生津止渴：人参能补气生血，气旺则津生，故能治疗津伤口渴及消渴证。
4.安神益智：人参能补益心气，安神益智，故可用于心悸怔忡、失眠健忘等症。
5.提高免疫力：人参中的人参多糖和人参皂苷等成分可以提高人体免疫力，增强身体的抵抗力。
6.抗疲劳：人参能增强人体的抗疲劳能力，提高工作效率。
7.延缓衰老：人参中的人参皂苷、多糖等成分具有抗氧化作用，能延缓衰老。
8.降血糖、血脂：人参中的人参皂苷和多糖等成分可以降低血糖、血脂，对糖尿病、高血脂等疾病有一定的治疗作用。
9.抗肿瘤：人参中的人参皂苷、多糖等成分具有抗肿瘤作用，能抑制肿瘤细胞的生长和转移。
需要注意的是，人参虽然具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用。以下人群在食用人参时需要特别注意：
1.实证、热证者不宜食用人参，以免加重病情。
2.体内有热毒者不宜食用人参，以免导致疮疡肿痛等症状加重。
3.高血压患者不宜食用人参，以免导致血压升高。
4.失眠患者不宜在睡前食用人参，以免导致失眠加重。
5.儿童、孕妇和哺乳期妇女应在医生的指导下食用人参。
总之，人参是一种非常珍贵的中药材，具有多种功效和作用。但在食用人参时，需要注意适用人群和食用方法，以免引起不良反应。如果需要食用人参，建议在医生的指导下进行。